Мало кому известно, что гречиха является не только ценным питательным продуктом, но и настоящим целебным средством при различных заболеваниях. Для этих целей используются листья и цветки растения, которые заготавливают в июне и июле, ну и, конечно же, сами семена гречихи. Качественные сорта гречневой крупы называются ядрицей – когда ее плоды имеют вид трехгранной формы и очищены от наружной оболочки - пленки.